Starter
Corn Chowder
Een romige maïssoep vol met smaakvolle najaarsgroenten zoals pompoen en wortel, afgetopt met een knapperige, licht gezouten popcorn. Een verrassende combinatie van zoete en hartige smaken die perfect past bij het seizoen.
Hoofdgerecht
Frank's Brisket
Malse brisket geserveerd met romige smashed zoete aardappel, een frisse tomaten-mangosalsa en gegrilde seizoensgroenten. Een perfecte balans tussen rokerig, zoet en hartig, vol rijke smaken die samenkomen op je bord.
(Vegetarische optie)
Vegi Celeriac Steak
Een sappige knolselderijsteak met romige smashed zoete aardappel, frisse tomaten-mangosalsa en gegrilde seizoensgroenten. Een smaakvolle en kleurrijke vegetarische combinatie die elk gerecht naar een hoger niveau tilt.
Dessert
New York, New York Cheesecake
Een romige, fluweelzachte New York cheesecake met een knapperige bodem, afgetopt met een friszoete coulis van rood fruit. De perfecte balans tussen rijk en fris voor een heerlijk afsluitend dessert.
Starter
New York Pastrami
Malse New York Pastrami met salade van zuurkool, dressing van mosterd en Rotterdamse kaas met crostini.
(Vegetarische optie)
The Big Pear
Een malse vegetarische carpaccio van peer, honing en burrata van onze lokale leveranciers.
Hoofdgerecht
Frank's Brisket
Malse kalfs brisket geserveerd met romige creme van wortel, geroosterde krieltjes met een chimichurri. Een perfecte balans tussen rokerig, zoet en hartig, vol rijke smaken die samenkomen op je bord.
(Vegetarische optie)
My Way Dry-aged BeetSteak
Een speciaal voor deze avond dry-aged bieten steak geserveerd met romige creme van wortel, geroosterde krieltjes met een chimichurri. Een smaakvolle en kleurrijke vegetarische combinatie.
Dessert
Sinatra’s Velvet Delight
Trifle van fluweelzachte witte chocolademousse, huisgemaakte pompoenjam, romig vanille-ijs en een knapperige hazelnootcrumble – een perfecte harmonie van zoet en hartig.
Wat stond er eerder op ons menu?
Wij maken ons menu op basis van de seizoenen en gaan altijd voor de meest verse producten van lokale leveranciers. Ons menu is met zorg samengesteld door onze chefs en is om je vingers bij af te likken.
Bij het bestellen van de tickets kan je kiezen voor de vegetarische optie en eventuuel doorgeven of er dieetwensen of allergieën zijn.
DRinks
Bij het bestellen van een ticket zijn alle drankjes inbegrepen.
Entertainment, food and drinks: everything is included! Enjoy the summer vibes!
Dieetwensen
Bij het bestellen van je ticket kan je je dieetwensen doorgeven zodat wij er rekening mee kunnen houden. We horen het bijvoorbeeld graag als je voorkeur heeft voor een vegetarische maaltijd. Zo kunnen we gericht inkopen en voorkomen we verspilling.
Geef op de avond zelf ook nog aan als je een allergie hebt.
Menu
We stellen voor elke show een bijzonder menu samen dat perfect aansluit bij de unieke sfeer van de show en het seizoen. Elk gerecht is met zorg bereid en bevat alleen verse, lokale ingrediënten, met een passie die je proeft in elke hap. Laat je verrassen door de creativiteit en vakmanschap van onze chefs en geniet van smaakvolle hapjes, lekkere bieren en verfijnde gerechten.